La UNESCO premia la investigación sobre la caña de azúcar del Dr. H.C. Vicent Mahiques Fornés

La UNESCO premia la investigación sobre la caña de azúcar del Dr. H.C. Vicent Mahiques Fornés

El Proyecto para el desarrollo, la cooperación y la paz en el mundo “LA RUTA DEL AZÚCAR DE CAÑA VALENCIANO, DE EUROPA A AMÉRICA” es un proyecto de innovación apoyado por instituciones culturales destacadas, tanto a nivel internacional como local, que fija el acento sobre un área de innovación originada en la Comunidad Valenciana, que pasa a influir en el mundo global.

La UNESCO ha valorado en el proyecto la recuperación de estos conocimientos y hechos, puesto que forman parte de las labores vinculadas con la recuperación del Patrimonio Cultural o “Patrimonio Vivo”, heredado de nuestros antepasados y que se transmite a nuestros descendientes.

Su importancia radica en la promoción de la cohesión social, el respeto por la diversidad cultural y la creatividad humana, así como también en la ayuda a nuestras comunidades a construir sociedades invulnerables, inclusivas y Pacíficas.

En la ruta del azúcar valenciano, la transmisión del patrimonio cultural se produce mediante una forma de educación sencilla, en la que proporcionamos contenidos y métodos de aprendizaje sustanciales como son la educación para el desarrollo Sostenible (sostenibilidad ambiental, económica, social y política), la enseñanza y formación Técnica y Profesional (para desarrollar en centros de enseñanza y formación profesional) y la integración del Patrimonio Cultural (en los contenidos y métodos de los programas educativos).

Con la puesta en marcha de la Ruta del azúcar de caña valenciano, salvaguardamos un elemento primordial, fuente histórica de orgullo, identidad e innovación de nuestra cultura en el mundo, desarrollado desde Valencia, significando el antecedente de un gran proceso científico, técnico y comercial que ha aportado elementos exclusivos al mundo. El poder llevar a cabo este proceso es de gran relevancia para la evolución educativa de nuestra sociedad.