Ama lo que comes, disfruta comiendo sano sin pasar horas en la cocina

Lucía Gómez es experta en alimentación saludable e inclusiva y se formó como chef en
la Academia Matthew Kenney.

En 2012, a raíz de un problema de salud, hizo un cambió en su alimentación que
revolucionó su vida por completo. Los resultados que vio en su cuerpo fueron tan
sorprendentes que sintió la necesidad de compartirlo para ayudar a otras personas. Este
fue el origen de Cocinando el cambio, su escuela de cocina sana que ya cuenta con más
de 15.000 alumnos.

Autora del libro Cocina tu cambio: Tus platos favoritos en versión saludable (Editorial
Sumatra, 2017), en 2016 fue pionera en hablar de la importancia de organizarse en la
cocina y del «método de los 4 fuegos» (el ya tan famoso batch cooking), como una de
las claves del éxito para comer sano cada día.

Su cercana forma de enseñar, el ímpetu de estar en constante investigación y formación,
la intensidad que pone a todo lo que hace y la practicidad y sencillez que la caracteriza
quedan reflejadas en estas páginas y en las recetas que vas a encontrar.
En Ama lo que comes, Lucía Gómez nos demuestra que no es otro libro más de recetas,
es una guía en la que vas a descubrir los pasos que debes dar para que te enamores de la
comida saludable y se convierta en un hábito en tu vida que nunca abandones. En él vas
a encontrar las tres claves del éxito para que tu cambio de alimentación sea real y
permanente.

Primero aprenderás cuáles son los ingredientes que sí o sí tienen que desaparecer de tu
despensa y de tu nevera porque no son buenos para la salud, las herramientas para que
tú misma identifiques estos ingredientes en los alimentos del supermercado y cómo
hacer una lista de la compra cien por cien sana sin gastarte un dineral.
Como dice Lucía, «sin sabor, no hay amor», así que el siguiente paso será descubrir la
forma de sacarle el máximo partido a tus platos, utilizando salsas y aderezos saludables,
y aprendiendo a usar y combinar la infinidad de hierbas aromáticas y especias que tienes
a tu alcance.

Además, vas a aprender a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo al máximo.
Y lo harás con ejemplos prácticos reales y con dos menús semanales (con la lista de la
compra planificada para que no compres más y tires comida).